Unabuena receta empieza en el momento de eleguir los ingredientes por eso vamos a empezar por diferenciar los tipos de carne de bóvido. – Vaca.- El la hembra criada de dos a cuatro años y sacrificada despues de cambiar los dientes de leche. – Añojo.- Son los chotos de un año, Tienen una carne rosada oscura y mas tierna que la
F24e3. 474 44 274 118 259 455 295 176 59